从诞生之初至今，冰箱的终极使命就是为了保鲜。但是，“制冷好≠保鲜好”。那么，怎样才是好冰箱？什么冰箱的保鲜能力出色？

6月23日-7月8日，一场有趣的试验在北京龙德广场上演。京东家电联合晶弘等冰箱品牌，展开以“感冻时间，锁止新鲜”为主题的15天保鲜封存试验。

6月23日：封箱实验开启

活动现场，所有封存用的生鲜果蔬，均有媒体代表、直播观众按序进行新鲜、完整程度的逐一验证。验证结束后，工作人员将食材分别放入保鲜冰箱中并贴上封条，完成了封箱仪式并启动倒计时！

活动过程中，中国家用电器研究院权威见证，并将对试验水果的失重率等数据进行科学检验。

这意味着，消费者将可以通过专业数据，清晰了解新老冰箱的保鲜效果差距，并且还能从照片中直观地观察到果蔬在每一天中发生的变化。

7月8日：晶弘保鲜实力“眼见为实”

下午16:00点，终于迎来了开箱仪式，我们看到，在晶弘BCD-325WPQC冰箱内封存了15天的水果表面微皱，切开后果肉坚实，但老旧冰箱内封存的水果拿出来后外观发皱，甚至已经开始发霉，散发出异味。

从表面上来看，效果已经比较明显。那新老冰箱的营养成分到底损失了多少？

开箱活动现场，中国家用电器研究院健康家电检测中心主任鲁建国对本次评测结果进行了公布：新保鲜冰箱的果蔬失重率比老旧冰箱低45%，维生素C保有率高10%，叶绿素保有率高2%。

同时，现场还展示了草莓、芒果、香蕉、桃子四种水果和菠菜在新老冰箱中的每日变化图片。可以看出，在模拟消费者日常开冰箱次数的条件下，新保鲜冰箱内的果蔬，在色泽、气味、坚挺程度上均优于普通、老旧冰箱。

晶弘冰箱保鲜黑科技解疑

晶弘本次封存的325冰箱，通过精确控温保证冰箱间室的每个角落温度均匀，不仅破除了传统冰箱“忽冷忽热”的弊端，且不破坏细胞结构，最大程度地保留食材的营养和初始口感。

除了满足消费者传统的保鲜需求，晶弘325冰箱搭载的-5℃瞬冻技术在“肉类保鲜”方面更出色。

-5℃瞬冻技术通过八爪鱼精控风道，将瞬冻室内的温度精准控制在-5℃，让食物细胞间隙形成微小冰晶粒子，而不是传统冻结形成的冰针，不损伤细胞结构，最大程度保留食物的营养及初始口感。因此，能够做到15天食材依旧新鲜。

京东家电携手晶弘共建健康新鲜生活圈

“不用解冻”、“不见血水”、“不破坏细胞结构”……晶弘展现出的实力不是单纯的秀技术，更是实实在在直击用户痛点，解决了用户的使用难题，不仅征服了现场和直播间的观众们，更让中国家电研究院权威专家为晶弘325冰箱实力点赞。

活动中，京东家电事业部冰洗总经理孙志涛亲自为晶弘冰箱站台，并表示当初之所以邀请晶弘冰箱一起参与这个实验，就是看中他们在保鲜上投入了巨大的研发精力，其专业度是受到业界和消费者共同认可的。刚刚过去的618促销季，晶弘的成绩验证了一切，618当天销售额同比超300%，稳居冰箱类TOP10。

除了-5℃瞬冻黑科技外，保存一周新鲜肉的-3℃嫩冻技术和保存一整年的-33℃深冻技术也即将上市，晶弘开发的三大肉类保鲜黑科技将满足不同消费者对于保鲜的个性化需求，未来会将更多、更优质的冰箱产品带给消费者，让国人爱上中国造，让世界爱上中国造。